Auch die Solothurner Brauerei hat sich beim Namen von dieser magischen Zahl inspirieren lassen. «Öufi-Bier», so nennt sie sich. Die Brauerei mit ihrer Beiz und dem Biergarten, mit einem grossen Industriekamin aus Klinker, ist ein ganz besonderer Fleck und hat mich in ihren Bann gezogen. Hier wird Bier in seiner Vielfalt grossgeschrieben. Die Anzahl der verschiedenen Sorten an Bier hat ausnahmsweise einmal nichts mit der Primzahl elf zu tun. Neben den festen Sorten: Lager, Orbi dunkel und Weizen, zählen mehr als 20 weitere saisonale Biere zum Sortiment. Unabhängig von der Zahl elf «Öufi-Bier» wird mit Leidenschaft gebraut. Brau-Kunst also, bei der die Kreativität an vorderster Stelle steht.
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